Пектин NH АРС 210 С (термообратимый), 50 г.

Нет в наличии

7.50 BYN

Краткое описание: Особенности работы с пектином:

NH- этот пектин термообратимый, при нагревании он растворяется, сообщая массе жидкую консистенцию, а при охлаждении застывает, то есть массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить необходимой формой и охладить для загустения. Он используется для конфи и компоте - начинок в тортах, которые необходимо замораживать, и для зеркальной глазури.